書籍新刊『ことはじめ　加熱調理・食品加工における伝熱解析』発刊のご案内

2023年3月31日に書籍『ことはじめ　加熱調理・食品加工における伝熱解析』を発刊致しました。
こちらは、東京農業大学教授村松良樹先生にご執筆を頂きました。
書籍の詳細についてのご紹介は以下のブログ記事でご覧ください。